Что делаешь:
- Сердце отвариваешь в течении 4-х часов
- Демиглас-соус
- Крупно шинкуешь лук, пассеруешь вместе с чесноком в масле, добавляешь грибочки (маринованные рыжики – идеальное решение). Добавляешь сердце, продолжаешь жарить.
- Соединяешь сердце с овощами и демиглас-соус. Варишь несколько минут. Блюдо готово!